Interface, les Mousquetaires sont toujours de la partie

Je n’ai pas encore bien saisi l’intérêt des Interfaces dans la POO. Si je comprend bien, une interface liste toutes les méthodes que doivent impérativement « connaître » les classes si elles veulent implémenter cette Interface. Pour moi, cela permet de structurer légèrement le code (si on a plusieurs classes qui implémentent une Interface, il suffit d’aller voir cette Interface pour connaitre toutes les méthodes importantes), et … bah franchement, non, je ne vois pas. A voir…
On créé une Interface avec le mot clé interface ! Facile jusqu’ici Puis il reste à préciser qu’une classe l’implémente avec le mot clé implements.

<?php
interface Joli
{
  public function design();
  public function autoCompleter();
}

class BlogDeBN implements Joli
{
  public function design()
  {
    echo 'Je suis un joli design !';
  }
  public function autoCompleter()
  {
    // Appel à l'auto-completer de Scriptaculous  
  }
}

Des Interfaces sont prédéfinies en PHP, et il est possible de les connaitre à l’aide du code suivant :

<?php
print_r(get_declared_interfaces());

Qui affichera :

<?php
Array (
    [0] => Traversable
    [1] => IteratorAggregate
    [2] => Iterator
    [3] => ArrayAccess
    [4] => reflector
    [5] => RecursiveIterator
    [6] => SeekableIterator )

Il existe aussi des class prédéfinies :

<?php
print_r(get_declared_classes());

Qui affichera :

<?php
Array (
    [0] => stdClass
    [1] => __PHP_Incomplete_Class
    [2] => Directory )